印西の大地が醸す聖なるSAKE
印西の大地が育んだ、品格のある奇跡の酒。
口に含んだ瞬間に広がる優しい香り。
初めての人でも美味しくいただける、フルーティな味わい。
飲み終えた後には、余韻を残さず、
スッと消えるような爽やかさ。
印西市商工会では、中心市街地のみならず印西市全域の活性化を図ることを目的に、お米の産地を活かした新たな名産品を作ろうと、令和6年度より「日本酒プロジェクト」がスタートしました。
田んぼに素足で入り、泥の感触を楽しみながら。地元の小学生が自らの手で育てた酒米です。
黄金色に染まった稲穂を手に、汗をかきながらの稲刈り体験。子どもたちの笑顔と真剣なまなざし。
印西市の豊かな自然が育んだ清らかな水と、千葉の酒蔵の技術によって香り高く、まろやかな味わいの純米酒へ。
「総の舞」がもたらすふくよかな味わい。ほんのりとした甘みが優しく広がる。
和洋どちらの食にもなじみ、そっと彩りを添えるお酒。
龍と地の恵み受ける日本酒、ぜひご賞味ください。
印西の大地が醸（かも）す聖なるSAKE
| 品目 | 日本酒 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原材料名 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 16% |
| 保存方法 | 冷凍および日なたでの保存は避け、開栓後はお早めにお召し上がりください。 |
製造者：窪田酒造株式会社（千葉県野田市山崎 685-2）
販売者：印西市商工会（千葉県印西市大森 3934-4）
酒米生産者：米のはすみ（千葉県印西市中 26-1）
印西市は、広大で平坦な下総台地と、利根川や印旛沼、手賀沼といった水系に囲まれた低地からなる地形が特徴です。特に、低地部は水田に適した肥沃な土地が広がっており、古くから米作りが盛んに行われ、江戸時代には印西市の木下河岸が利根川水運の要衝として栄え、多くの船が行き交いました。
この地では、地元産の米を使った手焼きせんべいが船客のお土産として人気となり、現在も老舗のせんべい店が残っています。また、印西市には創業百余年、印西の地に根ざす老舗酒屋「酒乃なべだな」というお店があります。
印西市の象徴とも言われる印旛沼は、上空から見るとまるで龍が横たわっているような形をしており、これが龍伝説の発端となっています。
その昔、印旛沼には人間の姿に変身して村人と親しくしていた優しい龍神が住んでいたとされています。ある年、地域が深刻な干ばつに見舞われ、村人たちは困窮。龍神は恩返しとして雨を降らせることを決意しますが、それは大龍王の怒りを買い、自らの命を犠牲にすることを意味していました。
〜明治創業、利根川の恵みとともに歩む酒蔵〜
千葉県野田市に佇む「窪田酒造」は、明治5年（1872年）創業の老舗酒蔵です。野田市で唯一の歴史ある酒蔵として、150年以上にわたり酒造りの技と心を受け継いできました。
窪田酒造では「量より質」を大切にし、少量生産で丁寧な酒造りを行っています。使用する酒米は、精米歩合60～65％まで磨き、雑味を抑えたクリアな味わいを実現。
〜印西の自然とともに育む、こだわりのお米〜
「米のはすみ」は、千葉県印西市で代々続く米農家です。印西の豊かな自然と肥沃な土壌を活かし、環境に配慮した栽培方法で、安心・安全なお米を育てています。
品質の数値管理を取り入れ、印西の大地の恵みを受けた農地で作付けを行い、品種も4種類を展開。近年は地域の飲食店や小売店との連携を深め、農業と地域の架け橋の役割を担っています。
| 店舗名 | 住所（印西市） | 電話番号 | メールアドレス |
|---|---|---|---|
| 印西市商工会 | 印西市大森2535 | 0476-42-2750 | 【9】印西市商工会メールアドレス |
| 酒乃なべだな | 印西市木下1458 | 0476-42-3241 | 【10】酒乃なべだなメールアドレス |
| 米のはすみ | 印西市平賀学園台 | お問い合わせください | 【11】米のはすみメールアドレス |
※取扱店舗は順次拡大予定です。最新情報はお問い合わせください。